"생활의 달인" 은둔식달, 속초 냉칼국수 달인

 

"생활의 달인" 은둔식달, 속초 냉칼국수 달인

 

"생활의 달인" 은둔식달, 속초 냉칼국수 달인, "생활의 달인" 은둔식달, 속초 냉칼국수 달인

 

 

 

강원도 속초시의 한 식당. 무더위를 날려버리는 숨겨진 냉칼국수 맛집이 있다는 소식에

"생활의 달인" 제작진이 맛집을 찾아갔다.

 

지난 45년 동안, 동네 사람뿐만 아니라 외지인들도 찾아오게 만드는 달인의 냉칼국수.

 

 

그 인기와 맛의 비결은 바로 속초 토박이인 달인이 친정어머니께 직접 전수받은 비법인 간장.

 

 

자연적인 단맛을 내기 위하여 사과와 배로 간장을 끓이고 콩나물과 함께 이것을 사용하여

시원한 감칠맛을 내며 즉석에서 뽑아내는 면은 차가운 육수와 만나 더 쫄깃한 식감으로

업그레이드시킨다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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