최적의 식품 냉장보관법~

 

최적의 식품 냉장보관법~, 최적의 식품 냉장보관법~

 

 

 

 

우리는 헷갈리는 것이 있다.

식품별로 신선함을 오래 유지하면서 최적의 맛을

낼 수 있는 보관법이 각기 다르다는 것을~

 

그래서 오늘 이 시간에는 좀 더 구체적으로 알아보는

시간을 갖고자 한다.

 

 

 

옥수수는 옥수수를 구입하고 나서 냉장 보관하게 되면

당분이 전분으로 전환되는 속도가 느려지게 된다~

 

그래서 옥수수를 냉장보관 하게 되는 경우에는 본연의

단맛과 식감을 더 오래 유지할 수가 있다.

 

 

 

통곡물로 만든 가루의 경우 기름 함량이 높아 실온에 보관하게

되면 산패될 수 있어 냉장 보관이 필수요건이다~

 

만약 통곡물 가루를 냉장 보관하게 되면 신선함과 풍미를

오랫동안 보존할 수 있다^^

 

 

 

버터의 신선함을 오랫동안 유지하고 풍미를 향상하려면

냉장 보관이 가장 좋다.

 

버터를 사용하기 한 시간 전에 냉장고에 꺼내게 되면 적당하게

부드러워져 요리에 사용하기 쉬울 것이다~

 

 

최적의 식품 냉장보관법~