통영 횟집 탐방 "통영 연화 고등어와 전갱이"

 

통영 횟집 탐방 "통영 연화 고등어와 전갱이"

 

통영 횟집 탐방 "통영 연화 고등어와 전갱이", 통영 횟집 탐방 "통영 연화 고등어와 전갱이"

 

 

 

우연히 고등어회와 전갱이 회를

더불어 내는 식당이 있다는 소문을 듣고

"연화 고등어와 전갱이"를 찾아갔다!!

 

"연화 고등어와 전갱이"는

서호시장 부근에 있다~

 

 

통영 서호시장, 중앙시장을 통틀어

고등어회를 하는 식당은 두 곳

전갱이를 함께 하는 식당은

유일하게 "연화 고등어와 전갱이"이다!!

 

 

 

고등어는 클수록 맛있으며 350g에서

500g은 되어야 제 맛이 난다~

 

전갱이는 고등어 양식장 근처에

있는 것들로 순수 자연산이지만

 

 

빠져나온 사료들을 먹고 스스로

몸집을 키운 전갱이를 재료로 쓰고 있다~

 

 

무엇보다 고등어와 고소함의

끝판왕인 전갱이를 함께

먹을 수 있다는 것이 매력적으로 다가왔다!!

 

모둠회를 주문하게 되면 고등어를

원으로 그리고 그 안에

전갱이를 배치하여 나오게 된다~!

 

 

고등어나 전갱이 매운탕 그리고 물회 등을

또한 사이드 메뉴도 수준급이다^^

 

 

통영 횟집 탐방 "통영 연화 고등어와 전갱이"