"서민갑부" 이수한, 철갑상어 양식으로 성공한 갑부

 

"서민갑부" 이수한, 철갑상어 양식으로 성공한 갑부

 

"서민갑부" 이수한, 철갑상어 양식으로 성공한 갑부, "서민갑부" 이수한, 철갑상어 양식으로 성공한 갑부

 

 

 

24일 방송된 채널A "서민갑부"에서는 산속 깊은 곳에서 5종의 철갑상어를

양식하며 캐비아를 얻기 위하여 고군분투하는 서민 갑부의 일상이 방송되었다.

 

이날 갑부는 세계 3대 진미 중 하나인 캐비아를 생산하는 철갑상어를 국산화

하는 데 성공하였다.

 

 

 

이날 갑부는 "캐비아는 보통 호두 향을 많이 느끼시고 추가로 버터향을 느끼신다.

거기에 비릿한 감칠맛이 더한다"라며 캐비아의 매력에 대하여 설명하였다.

 

특히 갑부는 캐비아를 얻기 위하여 10kg가 넘는 철갑상어를 큰 것과 작은 것으로

분류하는 선별작업을 계속하였다.

 

 

 

갑부는 "큰 애들은 큰 애들끼리, 작은 애들은 작은 애들끼리 분류를 해야 먹이

싸움에서 도태되는 것이 없이 키울 수 있다.

 

먹이 싸움에서 도태되는 것은 자칫하면 폐기해야 되는 상황이 될 수 있다"라며

그물을 들고 부지런히 뛰어다니는 모습을 보였다.

 

 

 

이어 갑부는 "보통 철갑상어가 10년 이상 커서 성 성숙이 완전히 이루어진 뒤에

알을 낳고 그것을 염장을 해야 캐비아를 얻을 수 있다.

 

캐비아를 얻기 위해서는 최소한 철갑상어가 10년 이상 자라야 하는 거다.

그래서 비싸다"라고 말하였다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"서민갑부" 이수한, 철갑상어 양식으로 성공한 갑부