영양 높은 야채 채소 종류를 알아보자~, 영양 높은 야채 채소 종류를 알아보자~ 채소는 조리 방법에 따라 인체 내 영양흡수율이 놀랍게도달라지는 것을 알 수 있다~ 열을 가하여 익혀 먹거나 데쳐 먹게 되면 생으로 먹을 때 보다영양효과가 달라져 높아지는 채소를 알아보자^^ 1. 당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부하여 익혀먹게 되면, 양양흡수율이 높아지는 것을 알 수 있다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 시력보호와피부 건강 개선, 면역력 증진 등 많은 효과가 있다~ 당근을 생으로 먹을 경우 체내에서 10% 흡수되지만삶거나 데쳐 먹을 경우 20~30%, 기름에 볶아 먹게되면 60% 이상 체내에 흡수되는 것을 알 수 있다~! 그리고..
