최적의 식품 냉장보관법~, 최적의 식품 냉장보관법~ 우리는 헷갈리는 것이 있다. 식품별로 신선함을 오래 유지하면서 최적의 맛을낼 수 있는 보관법이 각기 다르다는 것을~ 그래서 오늘 이 시간에는 좀 더 구체적으로 알아보는시간을 갖고자 한다. 옥수수는 옥수수를 구입하고 나서 냉장 보관하게 되면당분이 전분으로 전환되는 속도가 느려지게 된다~ 그래서 옥수수를 냉장보관 하게 되는 경우에는 본연의단맛과 식감을 더 오래 유지할 수가 있다. 통곡물로 만든 가루의 경우 기름 함량이 높아 실온에 보관하게되면 산패될 수 있어 냉장 보관이 필수요건이다~ 만약 통곡물 가루를 냉장 보관하게 되면 신선함과 풍미를오랫동안 보존할 수 있다^^ 버터의 신선함을 오랫동안 유지하고 풍미를 향상하려면냉장 보관이 가장 좋다. ..
