올바른 식품보관법을 알아보자~, 올바른 식품보관법을 알아보자~ 만약 견과류를 오랫동안 방치하여 두는 경우에는 냉장보관이필수적인 요건이다. 견과류 속 불포화지방은 아주 빠르게 산패되어 본연의 맛에영향을 미칠 수 있으며 만약 곰팡이가 생기게 되는 경우아플라톡신 등 몸에 해로운 독소가 생길 수 있다~ 또한 개봉 후 꼭 냉장 보관이 필요한 식품들은 먹다 남은 밥이라도 기후 등 여러 조건으로 무조건 냉장 보관해야 한다. 모든 종류의 밥에는 구토나 설사 등 위장질환을 일으킬 수있는 바실러스 세레우스 박테리아가 포함될 수 있다~ 박테리아 번식을 막기 위해서는 남은 밥을 소분해 냉장고에보관하는 것이 좋다~ 개봉한 잼 역시 발효속도가 빠르고 곰팡이가 생기기 쉬워따로 냉장 보관하는 것이 좋다. 케첩은 개봉..
